山の幸、海の幸に恵まれた食の宝庫である、九州。和歌山にある居酒屋「フクちゃん」では、九州各地の郷土料理の魅力をふんだんに詰め込んだ、当店ならではの逸品をご提供しています。本場九州から取り寄せる食材を使用した料理はもちろん、中には、和歌山の食材を織り交ぜて少しばかり独自にアレンジしたものも。“九州の美味しいものを和歌山で”をコンセプトとし、現地の方でも旨い！と思っていただけるような一皿をお作りしています。和歌山にいながら、まるで九州へ旅行に行ったかのような、そんな非日常感を気軽にお楽しみください！
大分県で料理を学んだ経験がある店主が作るのは、本場九州の本格料理。熊本から直送で仕入れる馬刺しや、フワフワ食感がたまらない薩摩揚げ、特製出汁が味の決め手のもつ鍋など…。一皿ひと皿にとことんこだわって、自慢の逸品を作り上げています。
当店のイチオシは、九州料理だけにとどまりません。居酒屋ならではの豊富な品揃えを実現しています。女性人気の高い果実酒や梅酒をはじめ、九州各地の焼酎など、お酒も多彩な品揃え。もちろんお酒とよく合うおつまみもご用意していますので、気ままにお好みでご堪能ください。
